STEP 1

In una pentola dai bordi alti, io ho usato la cocotte di ghisa Staub. Fate soffriggere olio, aglio sedano carota e cipolla tagliati finemente.

STEP 2

Togliete il gambo delle foglie del cavolo e tagliatelo finemente anch'esso.

STEP 3

Unite il cavolo al trito in pentola e fate insaporire per 5 minuti.

STEP 4

Frullate da parte un po' di ceci cotti ed unite alle verdure.

STEP 5

Aggiungete l'acqua, salate e fate cuocere la zuppa per 1 ora e 20 minuti.

STEP 6

Quando la zuppa sara cotta, unite la polenta istantanea e fate cuocere per altri 5 minuti.

STEP 7

Lasciate insaporire il tutto ed impiattate con una generosa spolverata di parmigliano grattugiato. Buon appetito. 🤗😋