STEP 1

Fondete in un tegame il burro e insaporitevi la cipolla tritata finemente

STEP 2

Quando è diventata trasparente unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento

STEP 3

Spruzzate con il vino e fate evaporare

STEP 4

Aggiungete i mirtilli (tenendone due cucchiai da parte) e bagnate con un mestolo di brodo caldo

STEP 5

Portate a cottura il risotto aggiungendo il brodo

STEP 6

Quando il risotto ha raggiunto la cottura ottimale, regolate il sale e il pepe

STEP 7

Aggiungete la panna, mescolate per amalgamare bene il tutto e passate sul piatto da portata

STEP 8

Guarnite con i mirtilli e servite con il formaggio grattugiato a parte