Ricetta Chitarra aglio olio peperoncino 2.0 di chef_vincenzo_campanale

Chitarra aglio olio peperoncino 2.0

Chitarra aglio olio peperoncino 2.0

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Buongiorno amici, oggi ho propongo una ricetta super classica, in modalità gourmet, da fare invidia a Cracco (senza offesa, se ha qualcosa da ridire mandatelo da me🤣) bene pronti con la ricetta?!!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

1. Riscaldare l'acqua per la pasta

STEP 2

2. Pulire l'aglio e il peperoncino

STEP 3

3. Frullare aglio e peperoncino con un mixer ad immersione, aggiungendo un mestolo d'acqua di cottura

STEP 4

4. Versare il liquido aromatico in una padella capiente

STEP 5

5. Cuocere a fuoco basso, aggiustando di sale

STEP 6

6. Scolare la pasta a metà cottura

STEP 7

7. Risottare la pasta in padella, lasciando mantecare con il sughetto

STEP 8

8. Impiattare la pasta nei piatti desiderati

STEP 9

9. Aggiungere la polvere di bottarga

STEP 10

10. Buon appetito!

Lo chef consiglia:
Se volete potete aggiungere la scorzetta di un limone a fine mantecatura della pasta per avere un gusto più agrumato
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chef_vincenzo_campanale
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