Zucchine Cous Cous
Zucchine Cous Cous
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
zucchine (cotte a vapore)500 g
cous cous90 g
alici in olio di semi di girasole40 g
curcumaq.b.
prezzemoloq.b.
peperoncinoq.b.
pecorinoq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuocete a vapore le zucchine per circa 20 minuti. Incidetele e scavate la polpa che lascerete sgocciolare in un colino.
STEP 2
Cuocete il cous cous mettendo la curcuma nell'acqua di cottura. Aggiungete la polpa delle zucchine, le alici tagliate a pezzi, il prezzemolo, il peperoncino e un pò di pecorino.
STEP 3
Mescolate e farcite le zucchine. Potete mangiarle subito o fredde.
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