STEP 1

Prendete una pentola e versate dentro 2 bicchieri di carta colmi di cuscus e fatelo tostare come fosse riso, poi spengete il gas e versate sopra 200 ML di acqua calda, girate fino al tutto assorbimento poi chiudete con un coperchio e lasciatelo raffreddare.

STEP 2

Nel frattempo spuntate ai lati le zucchine lavate e tagliate a cubetti, prendere i fiori di zucca apriteli togliete il pistillo e sfilettateli unendo li alle zucchine.

STEP 3

Prendete un tegame aggiungete l'olio e fate rosolare i scalogni tritati, poi unite le zucchine con i fiori girate il tutto e fateli andare x circa dieci minuti a fuoco moderato, poi unite i gamberi ancora congelati in modo che nello SCONGELAMENTO rilascino il loro liquido di cottura, fate andare ancora 15 minuti e poi spengete il fuoco e lasciate raffreddare.

STEP 4

Mettete il cuscus in una ciotola sgranando con le mani, una volta fatto questo unite le zucchine fredde se volete mangiarlo freddo oppure caldo se lo gradite di più.