Ingredienti

4 porzioni
600 gr
cappello del prete
1200 gr
Cipolle dorate
1
Gambo di sedano
1
Carota

Procedimento

Passaggio 1 di 3

Tagliare sedano, carota e cipolle mettere in una casseruola e adagiarci sopra i pezzi di carne. Aggiungere olio, sale, pepe e basilico e fare cuocere a fuoco lento per almeno 6 ore.

Passaggio 2 di 3

Spezzare gli ziti e lessarli in acqua salata.

Passaggio 3 di 3

Amalgamare con il condimento che si sarà sciolto completamente.

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