STEP 1

Lavare le foglie di basilico e tamponarle dall'acqua in eccesso

STEP 2

Lavare accuratamente anche i fiori di zucca e privarli del pistillo

STEP 3

Nel mixer frullare basilico, fiori di zucca, olio, sale e una parte della mozzarella di bufala

STEP 4

Cuocere la pasta in acqua salata bollente

STEP 5

Una volta cotta, tuffarla nel pesto

STEP 6

Impiattare aggiungendo bufala fresca e basilico