Ricetta Vellutata di zucca,ceci,funghi porcini e crostini di pane di lorelai

Vellutata di zucca,ceci,funghi porcini e crostini di pane

Vellutata di zucca,ceci,funghi porcini e crostini di pane

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

In queste giornate fredde,non c'è niente di meglio che una bella e calda vellutata di zucca,ceci,funghi porcini e crostini di pane.

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Iniziamo ad affettare a cubetti la zucca e le patate, mettiamole a cuocere in una casseruola dove abbiamo soffritto lo scalogno.

STEP 2

Aggiungiamo il sale ed il pepe.

STEP 3

Facciamo soffriggere e poi aggiungiamo un bicchiere d'acqua.

STEP 4

Quando saranno cotte,con il frullatore ad immersione riduciamo in vellutata.

STEP 5

Mettiamo da parte e cuociamo i ceci precotti con olio, scalogno ed un po' d acqua.

STEP 6

Soffriggiamo i funghi porcini che abbiamo pulito e tagliato a dadini.

STEP 7

Nella friggitrice ad aria, tostiamo il pane che abbiamo tagliato a tocchetti, aggiungendo un filo d'olio, dell' origano e del pepe.

STEP 8

Ci vorranno circa 4 minuti, in modalità grill. Se non abbiamo la friggitrice ad aria, possiamo farlo anche in padella o al forno.

STEP 9

Quando tutto sarà pronto, non ci resta che assemblare il piatto.

STEP 10

Come base mettiamo la nostra vellutata di zucca e patate, poi i ceci, i funghi porcini ed in ultimo i crostini di pane.

STEP 11

Non ci resta che aggiungere un filo di olio evo a crudo e gustare!

STEP 12

Buona vellutata che scalderà i nostri cuori!

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

lorelai
7 ricette

Amo cucinare e passare il mio tempo tra pentole,padelle,ortaggi e lievitati. Amo da sempre il profumo del lievito, avere le mani sporche di farina e veder lievitare gli impasti fatti! Credo che dalla cucina c'è tanto d imparare anche per la vita di ogni giorno!

©2024 Al.ta Cucina