Calamarata Napoletana
Calamarata Napoletana
Introduzione
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Ingredienti
pasta “calamarata”200 g
calamari medi2
pomodorini datterino250 g
prezzemoloq.b.
olio EVOq.b.
aglio e un peperoncinoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare i pomodorini
STEP 2
Pulire i calamari e tagliarli (più o meno con uno spessore di 1 cm)
STEP 3
Fare rosolare i calamari, in olio evo aglio e un po’ di peperoncino per circa 5 minuti
STEP 4
Prendere i calamari e metterli da parte, nella stessa padella giro d’olio e mettiamo i pomodorini per il sugo
STEP 5
Calare la pasta in abbondante acqua salata 
STEP 6
Quanto manca circa due minuti alla fine della cottura della pasta mettere i calamari nel sughetto e poi far risottare la pasta nel sugo
STEP 7
Giro di prezzemolo un filo d’olio a crudo e impiattare
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