Name: Vellutata porri e patate
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500.00 g patate; 250.00 g porri; carota; 100.00 g parmigiano reggiano; 1.00 lt brodo vegetale; olio; sale; pepe

silviaskitchen

Quando inizia il freddo e tu vuoi consolarti con un piatto caldo.. sei nel posto giusto 😉

grammo

litro

q.b.

Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Preparate un litro e mezzo di brodo vegetale.

Pulite i porri eliminando le foglie esterne più dure. Tagliateli a rondelle sottili e fateli soffriggere con un filo d’olio.

Unite le patate schiacciate, coprite con il brodo e fate cuocere per 15 minuti mescolando spesso. Aggiustate di sale e pepe.

Versate la vellutata di patate e porri in ciotole individuali con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Vellutata porri e patate

Quando inizia il freddo e tu vuoi consolarti con un piatto caldo.. sei nel posto giusto 😉

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Modalità Passo Passo

Ingredienti

Tagliate a pezzetti il pane, conditelo con un filo d’olio e metterlo in forno a 170 gradi per 5-10 minuti.. vi leccherete i baffi!!

Procedimento

Modalità Passo Passo