Vellutata porri e patate
Vellutata porri e patate
Introduzione
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Ingredienti
patate500 g
porri250 g
carota1
parmigiano reggiano100 g
brodo vegetale1 lt
olioq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Preparate un litro e mezzo di brodo vegetale.
STEP 2
Pulite i porri eliminando le foglie esterne più dure. Tagliateli a rondelle sottili e fateli soffriggere con un filo d’olio.
STEP 3
Unite le patate schiacciate, coprite con il brodo e fate cuocere per 15 minuti mescolando spesso. Aggiustate di sale e pepe.
STEP 4
Versate la vellutata di patate e porri in ciotole individuali con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Lo chef consiglia:
Tagliate a pezzetti il pane, conditelo con un filo d’olio e metterlo in forno a 170 gradi per 5-10 minuti.. vi leccherete i baffi!!
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Ciao sono una giovane ragazza che ha un’unica passione.. LA CUCINA! Mi piace sperimentare e seguire nuovi sapori e accostamenti Se avete un po di curiosità, venite a gustare le mie ricette 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
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