STEP 1

Per prima cosa far rosolare lo scalogno con l'olio d'oliva, aggiungere in un secondo momento le patate e la zucca tagliati a cubetti.

STEP 2

Dopo aver fatto rosolare il tutto aggiungere il brodo, il sale, il rosmarino e le spezie.

STEP 3

Lasciare cuocere coprendo con un coperchio per circa 30 min.

STEP 4

Frullare il tutto con un mixer o un frullatore ad immersione e aggiungere la panna.

STEP 5

Servire calda con i crostini dorati( tagliare le fette a cubetti, versare l'olio e l'aglio e cuocere in forno per circa 10 min).