Vellutata di zucca e patate.
Vellutata di zucca e patate.
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Ingredienti
- Crostini di pane
Pane4 fette
Olio d'olivaq.b.
Aglio1 spicchio
Zucca500 g
Patate400 g
Scalognoq.b.
Brodo vegetale750 ml
Saleq.b.
Rosmarinoq.b.
Panna2 cucchiai
Noce moscata1 pizzico
Pepe1 pizzico
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa far rosolare lo scalogno con l'olio d'oliva, aggiungere in un secondo momento le patate e la zucca tagliati a cubetti.
STEP 2
Dopo aver fatto rosolare il tutto aggiungere il brodo, il sale, il rosmarino e le spezie.
STEP 3
Lasciare cuocere coprendo con un coperchio per circa 30 min.
STEP 4
Frullare il tutto con un mixer o un frullatore ad immersione e aggiungere la panna.
STEP 5
Servire calda con i crostini dorati( tagliare le fette a cubetti, versare l'olio e l'aglio e cuocere in forno per circa 10 min).
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Da quando avevo 10 anni ho sempre aiutato la mia mamma in cucina, e ora bhe come si dice... l'allievo "tenta" di superare il maestro. 😜
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