STEP 1

Soffriggere la cipolla nell'olio

STEP 2

Aggiungere le zucchine, il sale e il pepe

STEP 3

Cuocere per 5 minuti

STEP 4

Unire lo zafferano sciolto in mezzo bicchierino di acqua calda

STEP 5

Amalgamare il tutto

STEP 6

Frullare 3/4 del condimento

STEP 7

Scolare gli gnocchi

STEP 8

Unire al condimento