SPIEDINI CON SALSICCIA, ZUCCHINE E PEPERONI🫑
SPIEDINI CON SALSICCIA, ZUCCHINE E PEPERONI🫑
Introduzione
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Ingredienti
- Per gli spiedini
peperone rosso1
peperone giallo1
petto di pollo300 g
salsiccia300 g
- Per l’emulsione
d’acqua1 bicchiere
olio EVO1 bicchiere
rosmarinoq.b.
erba cipollinaq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
burroq.b.
Procedimento
STEP 1
Come prima cosa tagliamo a bocconcini il pollo e a pezzetti lunghi almeno 4 cm la salsiccia. Lavare, asciugare e tagliare a rondelle non troppo spesse le zucchine. Provare dei semi e tagliare a pezzi anche i peperoni.
STEP 2
Ora imbastiamo gli spiedini alternando gli ingredienti fino ad esaurirli. Una volta finiti disporli su una teglia con carta da forno.
STEP 3
Prepariamo l’emulsione. In un mixer mettere tutti gli ingredienti e lavorare fino a che non avrete ottenuto un composto cremoso.
STEP 4
Spennellare gli spiedini con l’emulsione ed infornare a 200 gradi per 35/40 minuti. Servire belli caldi con salse a piacere!
Lo chef consiglia:
Ovviamente per un risultato più succulento gli spiedini invece che al forno potrete cuocerli direttamente sulla griglia e usare gli ingredienti che più vi piacciono!
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La passione per la cucina ha fatto di me una cuoca improvvisata, mi rilasso sperimentando ricette nuove oppure anche solo rivisitando quelle del mio ricettario! Qui potete trovarne una vasta scelta🤗
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