STEP 1

Come prima cosa tagliamo a bocconcini il pollo e a pezzetti lunghi almeno 4 cm la salsiccia. Lavare, asciugare e tagliare a rondelle non troppo spesse le zucchine. Provare dei semi e tagliare a pezzi anche i peperoni.

STEP 2

Ora imbastiamo gli spiedini alternando gli ingredienti fino ad esaurirli. Una volta finiti disporli su una teglia con carta da forno.

STEP 3

Prepariamo l’emulsione. In un mixer mettere tutti gli ingredienti e lavorare fino a che non avrete ottenuto un composto cremoso.

STEP 4

Spennellare gli spiedini con l’emulsione ed infornare a 200 gradi per 35/40 minuti. Servire belli caldi con salse a piacere!