Ricetta Vellutata di zucca con riso e fonduta di certosa di annamariazarrillo00

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Primi

Vellutata di zucca con riso e fonduta di certosa

20m
Facile

La zucca è forse la regina delle tavole in autunno. Questa è la ricetta della mia nonna rivisitata da me.

La zucca è forse la regina delle tavole in autunno. Questa è la ricetta della mia nonna rivisitata da me.

Ingredienti

4

Porzioni

Utente annamariazarr66@outlook.it
Si possono aggiungere dei crostini di pane a piacere
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Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Vellutata di zucca con riso e fonduta di certosa

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Tagliare a cubetti sia la patata che la zucca. Trasferire tutto in una pentola dai bordi alti ed aggiungere acqua fino a coprire le verdure (non annegatele mi raccomando, l'acqua deve superare di poco le verdure). Salare e far cuocere fino a che i pezzi di patate e di zucca non saranno morbidi (20 minuti circa).

2 di 4

Frullare il tutto con un frullatore ad immersione e mettere il riso.

3 di 4

Rimettere sul fuoco fino a quando il riso non sarà cotto.

4 di 4

A parte preparare una fonduta mettendo in una ciotola della certosa e un goccio di latte far cuocere a bagnomaria. Disporre il tutto sulla vellutata e servire.

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