STEP 1

Tagliare a cubetti sia la patata che la zucca. Trasferire tutto in una pentola dai bordi alti ed aggiungere acqua fino a coprire le verdure (non annegatele mi raccomando, l'acqua deve superare di poco le verdure). Salare e far cuocere fino a che i pezzi di patate e di zucca non saranno morbidi (20 minuti circa).

STEP 2

Frullare il tutto con un frullatore ad immersione e mettere il riso.

STEP 3

Rimettere sul fuoco fino a quando il riso non sarà cotto.

STEP 4

A parte preparare una fonduta mettendo in una ciotola della certosa e un goccio di latte far cuocere a bagnomaria. Disporre il tutto sulla vellutata e servire.