Ricetta Penne zafferano, ricotta e zucchine di siscooking

Penne zafferano, ricotta e zucchine

Penne zafferano, ricotta e zucchine

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Introduzione

Una ricetta veloce, sana e gustosa. Se avete voglia di una pasta diversa ma senza strafare, ecco la ricetta che fa per voi, vi assicuro che non vi deluderà.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Mettere l'acqua per la pasta e a bollore cuocerla, lasciandola leggermente al dente.

STEP 2

Preparare una cremina con ricotta, zucchine cotte in padella precedentemente e un po' d'acqua di cottura.

STEP 3

Scolare la pasta direttamente nella crema di ricotta e mantecare in padella per qualche minuto aggiungendo lo zafferano.

STEP 4

Versare la pasta in una teglia da forno, aggiungere un filo d'olio e infornare per qualche minuto. Una volta dorata e formatasi la crosticina, la nostra pasta sarà pronta per essere impiattata.

STEP 5

Nb: potete aggiungere del pepe per guarnire e del pan grattato per far gratinare bene la pasta in forno.

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siscooking
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