Ricetta Vellutata di fagioli neri con cioccolato fondente e nocciole di pupiepappe

Vellutata di fagioli neri con cioccolato fondente e nocciole

Vellutata di fagioli neri con cioccolato fondente e nocciole

Tempo totale
2 ore
Difficoltà
Media
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Introduzione

Un sapore così buono e caldo che non potrete fare a meno di fare ol bis. È goloso e avvolgente. Se amate i legumi questa vellutata fa per voi!

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Procedimento

STEP 1

Mettere i fagioli nell'acqua per una notte almeno.

STEP 2

Una volta scolati, risciacquate bene. In una pentola fate rosolare aglio e cipolla con una noce di burro e un po' di olio. Unite i fagioli e rosolateli. Aggiungete sale e acqua fino a superare il loro volume di almeno un dito.

STEP 3

Fate cuocere finché saranno ben cotti, unite una spolverata di prezzemolo, il cioccolato poco alla volta e assaggiate. Passate tutto con il frullatore e se avete pazienza al setaccio. Unite la besciamella o panna a piacere.

STEP 4

Per decorare e renderla più golosa e croccante,crostini di pane e nocciole tostate e spezzettate.

Lo chef consiglia:
In brasile ho apprezzato questi fagioli, il cioccolato o cacao è un suggerimento di una conoscenza peruviana. Sperimentate a vostro piacimento assaggiando man mano che aggiungete il cioccolato.
pupiepappe

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Domande e recensioni

pupiepappe
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗

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