STEP 1

Lasciare i fagioli a mollo in acqua per 3-4 ore.

STEP 2

Tritare la cipolla, mettere nella pentola a pressione 2 cucchiai d'olio e soffrigere la cipolla e l'aglio.

STEP 3

Aggiungete le salsicce a pezzettini e sfumare con 50 ml di vino bianco a fuoco medio fin quando l'alcol non si sente più.

STEP 4

Aggiungete il prezzemolo e la passata di pomodoro per 5 minuti.

STEP 5

Aggiungete i fagioli neri coprire con acqua 3-4 cm sopra i fagioli,aggiungete una foglia d'alloro e chiudete la pentola a pressione.

STEP 6

Cuocere per 45 minuti. All'apertura salate e servite con crostini di pane.