STEP 1

In una casseruola, fate soffriggere con un po' d'olio della cipolla tritata e uno spicchio d'aglio schiacciato. Aggiungete le carote tagliate a tocchetti e i cannellini, fateli insaporire per qualche minuto. Aggiungete anche una foglia di alloro e sale a piacere. Coprite con acqua e proseguite la cottura fin quando le carote saranno morbide.

STEP 2

Tolto l'alloro e lo spicchio d'aglio, potete frullare con il minipimer. Servite la vellutata con un filo d'olio, pepe e crostini!