STEP 1

Tagliare le verdure mettetele in una pentola.

STEP 2

Aggiungere acqua, dado vegetale e sale.

STEP 3

Mettere sul fuoco, coprire e cuocere x 30 minuti.

STEP 4

Frullare con un minipiner.

STEP 5

Versare qualche mestolo in una ciotola ed aggiungere il succo di limone, mescolare, il colore della crema, ritornerà come prima della cottura.

STEP 6

Versare in un'altra ciotola la crema viola.

STEP 7

Unire alcuni cucchiai di crema lilla,(per avere il doppio colore) poi sbriciolare la feta, aggiungere il peperoncino secco, un filo di olio e le noci pecan sbriciolate.

STEP 8

Buon appetito