Vellutata di cavolo viola.
Vellutata di cavolo viola.
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mondate e affettate il cavolo
STEP 2
Via in padella con olio evo. Un pizzico di sale ed un giro di pepe.
STEP 3
Cuciniamo per 15 minuti circa a fiamma media. Se si secca aggiungiamo dei cubetti di ghiaccio. Preserverà il colore viola.
STEP 4
Frulliamo il tutto
STEP 5
Impiattiamo; unendo un filo d’olio e semi misti. Buon appetito 😋💜
Lo chef consiglia:
Il cavolo viola rappresenta un'importante fonte di fibra alimentare, che aiuta a modulare positivamente la flora batterica intestinale.Inoltre è ricco di importanti sali minerali come ferro e potassio
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