Ricetta Vellutata alla zucca di _paola_catalano

Vellutata alla zucca

Vellutata alla zucca

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

È un toccasana ....una vellutata di zucca con le castagne ..... Gustosa e nutriente con un'aggiunta di rosmarino e glassa di aceto balsamico mi è sembrata perfetta.... Ho aggiunto dei mini crostini a cubetti... Vi consiglio di provarla nelle giornate fredde....e buon appetito.

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Procedimento

STEP 1

Bollire le castagne 30 minuti poi sgusciarle

Immagine del passaggio 1 della ricetta Vellutata alla zucca

STEP 2

Mettere insieme alla zucca con i cipollotti e 1 rametto di rosmarino.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Vellutata alla zucca

STEP 3

Cuocere per 25 minuti. Togliere il rosmarino e aggiustare di sale.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Vellutata alla zucca

STEP 4

Frullare ed impiattare.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Vellutata alla zucca

STEP 5

Aggiungere olio al rosmarino pepe castagne ciuffi di rosmarino e gocce di @glassaponti

Immagine del passaggio 5 della ricetta Vellutata alla zucca

STEP 6

❇️ Aggiungere mini crostini croccanti e aceto balsamico

Immagine del passaggio 6 della ricetta Vellutata alla zucca
Lo chef consiglia:
Aggiungere un filo di olio al rosmarino
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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