STEP 1

Bollire le castagne 30 minuti poi sgusciarle

STEP 2

Mettere insieme alla zucca con i cipollotti e 1 rametto di rosmarino.

STEP 3

Cuocere per 25 minuti. Togliere il rosmarino e aggiustare di sale.

STEP 4

Frullare ed impiattare.

STEP 5

Aggiungere olio al rosmarino pepe castagne ciuffi di rosmarino e gocce di @glassaponti

STEP 6

❇️ Aggiungere mini crostini croccanti e aceto balsamico