STEP 1

Per prima cosa occupati del condimento. In una padella fai scaldare un filo d’olio e metti a rosolare uno spicchio d’aglio con la salsiccia priva di budello e sgranata. Quando si sarà ben dorata, scolala su carta assorbente e tieni in caldo.

STEP 2

Nella stessa pentola dove hai cotto la salsiccia, metti a rosolare i pomodorini tagliati a metà e cuoci per una decina di minuti aggiustando di sale e pepe.

STEP 3

Una volta cotti, trasferiscili nel bicchiere di un mixer, aggiungi la burrata spezzettata, le foglie di basilico e frulla fino ad ottenere una crema.

STEP 4

Versa poi il tutto nella pentola dove hai preparato pomodorini e salsiccia.

STEP 5

Cuoci la pasta e scolala direttamente nella pentola del condimento; aggiungi un goccio di acqua di cottura se necessario per rendere il tutto cremoso.

STEP 6

Impiatta aggiungendo la salsiccia croccante e servi ben calda.