STEP 1

Cominciamo riscaldando il forno a 220 gradi, dopodiché puliamo i friggitelli li mettiamo in una teglia foderata con carta forno, con un filo d'olio sale pepe mezza cipolla tritata, mezzo mestolo di acqua, lasciamo cuocere per 20 Muniti, fino a farli dorare per bene.

STEP 2

Nel frattempo facciamo rosalare la salsiccia sgranata in una padella con un filo d'olio. Una volta pronta la togliamo dalla padella.

STEP 3

Frulliamo i friggitelli con un mixer ad immersione, aiutandoci con dell'acqua cottura, fino ad avere una crema semi densa, aggiustiamo di sale pepe.

STEP 4

Nel frattempo cuociamo la pasta, in abbondante acqua salata.

STEP 5

Inseriamo la crema in padella, dove finiremo di cuocere le tagliatelle, lasciando mantecare il sughetto.

STEP 6

Finiamo impiattando aggiungendo la Norcia, la Polvere di pomodoro secco a piacimento.Buon appetito.