STEP 1

Per prima cosa mettete i broccoli a bollire, mi raccomando in acqua bollente

STEP 2

Mettete in una pentola piccola il cucchiaio d'olio, il peperoncino e lo scalogno tritato

STEP 3

Cotti i broccoli toglieteli dall'acqua e uniteli nella pentola con l'olio il peperoncino e lo scalogno . ( mi raccomando non buttate via l'acqua di cottura dei broccoli perché vi servirà per cuocere il risotto )

STEP 4

Accendete il fuoco e fate insaporire i broccoli ....aggiungete il riso e fatelo insaporire...iniziate la cottura con l'acqua di cottura dei broccoli...quando il riso sarà arrivato alla giusta cottura , toglietelo dal fuoco ed aggiungete il pecorino.