STEP 1

Amalgamare tutti gli ingredienti per la pasta fresca , formare un panetto liscio e lasciare riposare almeno 30 minuti coperto con pellicola.

STEP 2

Lessare tutte le erbette, scolarle, strixzarle con lo schiacciapatate e poi frullare.

STEP 3

Amalgamare le verdure con tutti gli ingredienti del ripieno e far riposare in frigo in una sac a poche.

STEP 4

Tirare la sfoglia sottile e con l'aiuto degli stampi da ravioli, farina e mattarello formare i ravioli. Ne usciranno circa un centinaio.

STEP 5

Si possono congelare disponendoli in un vassoio per un'oretta. Dopodiché si possono mettere in un sacchetto freezer.