Ricetta Un amore di Carbonara di LeonardoMantelli

Un amore di Carbonara

Un amore di Carbonara

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Cosa c'è di meglio di un pranzo domenicale in famiglia preparando insieme un ottima piatto di Carbonara? Logicamente è una domanda retorica perché non esiste niente di meglio!!

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

1) Mettere a bollire l'acqua

STEP 2

2) Tagliare il guanciale a listarelle e metterlo in padella a rosolare

STEP 3

3) Creare la Carbocrema mettendo in una ciotola solo i tuorli delle uova e aggiungendo del pecorino grattugiato e un pò di pepe.

STEP 4

4) Finire la cottura della pasta nel grasso del guanciale

STEP 5

5) Aggiungere la Carbocrema e impiattare immediatamente

STEP 6

6) Aggiunta finale di pepe e pecorina secondo proprio gusto

Lo chef consiglia:
Questa ricetta mi è cara in quanto è stata uno dei primi piatti che ho imparato a cucinare. La carbonara per me rappresenta un giorno di festa con la famiglia ed è proprio questo il valore aggiunto!
LeonardoMantelli

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

LeonardoMantelli
1 ricette

Giovane amante della cucina e tutto ciò che la riguarda!

Presente in

©2024 Al.ta Cucina