Ricetta Rigatoni alla carbonara di lia.e.chia
Ricetta Rigatoni alla carbonara di lia.e.chia
Ricetta Rigatoni alla carbonara di lia.e.chia
Ricetta Rigatoni alla carbonara di lia.e.chia
Ricetta Rigatoni alla carbonara di lia.e.chia
Ricetta Rigatoni alla carbonara di lia.e.chia

799

Primi

Rigatoni alla carbonara

30m
Facile

I Rigatoni alla Carbonara sono un piatto popolare della cucina tradizionale romana.

Immagine del contest Carbonara Challenge

Carbonara Challenge

I Rigatoni alla Carbonara sono un piatto popolare della cucina tradizionale romana.

Ingredienti

7

Porzioni

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Rigatoni alla carbonara

Passaggio 1 della ricetta Rigatoni alla carbonara

1 di 5

Cuocete la pasta e scolatela direttamente in padella, unire il guanciale e amalgamate bene,

Passaggio 2 della ricetta Rigatoni alla carbonara

2 di 5

Prendete il grasso del guanciale che si sarà intiepidito e unitelo alla crema di uova e mescolare per bene.

Passaggio 3 della ricetta Rigatoni alla carbonara

3 di 5

In una ciotola mettiamo i tuorli, il sale, il pepe e il pecorino, sbattiamo le uova fino a formare una crema.

Passaggio 4 della ricetta Rigatoni alla carbonara

4 di 5

Tagliate il guanciale a listarelle e fatelo rosolare in padella, senza aggiunta di grassi.

Passaggio 5 della ricetta Rigatoni alla carbonara

5 di 5

spegnere il fuoco aggiungere la crema, mantecare bene e servire con una spolverata di pecorino.