STEP 1

Mettere l’olio in una padella lo scalogno e appena dorato il guanciale dopo 5 minuti aggiungere i carciofi tagliati a pezzettini lasciare cucinare

STEP 2

Nel frattempo sbattere le uova con il formaggio sale d pepe

STEP 3

E cucinare la pasta

STEP 4

Scolarla e girarla nei carciofi fuori dal fuoco aggiungere l’uovo