STEP 1

Mettere a bollire l’acqua

STEP 2

Prendere una padella e soffriggere il guanciale

STEP 3

Versare il grasso del già ci in una ciotola e aggiungere i tuorli, pecorino e parmigiano

STEP 4

Condire con pepe

STEP 5

Appena i rigatoni sono al dente, scolarli e unire alla buonissima crema, aggiungere un bicchiere d’acqua di cottura e ultimare la cottura.