STEP 1

Per prima cosa preparare la salsa Sambal Oelek in maniera più rapida inserendo in un pentolino tutti gli ingredienti e lasciando cuocere per 10-15 minuti. Quindi frullare con il minipimer ed il gioco è fatto.

STEP 2

In una ciotolina unire un cucchiaio di salsa e mescolare con aceto di riso, salsa di ostriche, olio di sesamo, brodo di pollo e pepe. Tenere da parte.

STEP 3

Con il robot affettare le zucchine, tagliare le carote a filettini e, con la mandolina, affettare il cavolo cinese. In una padella inserire un paio di cucchiai di olio di sesamo insieme al bacon e, una volta reso croccante

STEP 4

salare leggermente e pepare. Aggiungere la cipolla affettata e l'aglio tritato facendo stufare leggermente. Unire le verdure e proseguire la cottura per circa 10 minuti. Ora lessare in acqua bollente (non salata) gli Udon per 2-3 minuti.

STEP 5

Poi scolarli ed aggiungerli al sugo preparato mescolando delicatamente. Spegnere il fuoco, condire con la salsa preparata precedentemente, mescolare e servire.

STEP 6

Gustare con una spolverata di semi di sesamo e un po' di peperoncino e verde di cipollotto affettati.