RIGATONI con CREMA di BASILICO e ROBIOLA E SALMONE AFFUMICATO

Name: RIGATONI con CREMA di BASILICO e ROBIOLA E SALMONE AFFUMICATO
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180.00 g Rigatoni Pasta Garofalo; 100.00 g Robiola; 100.00 g Salmone affumicato; 20.00 g Basilico; 20.00 g Pinoli; Sale; Olio

RIGATONI con CREMA di BASILICO e ROBIOLA E SALMONE AFFUMICATO

Tempo totale

12 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

ninnalemon e pastagarofalo

In collaborazione con Pasta Garofalo

Introduzione

Rigatoni Pasta Garofalo conditi con una freschissima crema alla robiola e basilico e salmone selvaggio.

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Ingredienti

Rigatoni Pasta Garofalo180 g
Robiola100 g
Salmone affumicato100 grammi
Basilico20 g
Pinoli20 g
Saleq.b.
Olioq.b.

Procedimento

STEP 1

Lessiamo i rigatoni in abbondante acqua salata e nel mentre prepariamo il sugo.

STEP 2

Prepariamo la crema di basilico frullando la robiola insieme a pinoli, basilico, sale e un giro d’olio.

STEP 3

Nel mentre tagliamo il salmone affumicato a striscioline e lo cuociamo in padella con un filo d’olio per 2-3 minuti.

STEP 4

Scoliamo la pasta al dente direttamente nella padella con il salmone, spegniamo il fuoco e aggiungiamo la cremina di robiola e basilico.

ingrediente consigliato

Rigatoni Pasta Garofalo

Originari di Roma e ormai presenti sulle tavole di tutti gli italiani, i Rigatoni Pasta Garofalo sono perfetti per i ragù di carne o per preparazioni al forno. Lo spessore e le dimensioni consistenti, insieme alla rigatura, danno carattere a questo formato di Pasta di Gragnano IGP, trafilata al bronzo, tenace e sempre al dente.