Tubettini ceci e speck
Tubettini ceci e speck
Introduzione
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Ingredienti
Tubettini rigati180Β g
Speck80Β g
Pepe neroq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Sciacquiamo i nostri ceci sotto l'acqua corrente e li facciamo sgocciolare
STEP 2
In una pentola scaldiamo l'olio, l'aglio e facciamo rosolare, dopodichΓ© aggiungiamo i ceci, saliamo poco, e versiamo acqua fino a coprirli.
STEP 3
Tagliamo a striscette il nostro speck e lo facciamo rosolare in una padella. Infine li uniamo nella pentola con i ceci e amalgamiamo tutto.
STEP 4
Portiamo ora in ebollizione l'acqua, aggiungiamo la pasta. Una volta raggiunta la cottura scoliamo nella pentola con i ceci. Amalgamiamo bene per far insaporire la nostra pasta.
STEP 5
Impiattiamo e aggiungiamo una bella spolverata di pepe nero. Buon appetito!!!
Lo chef consiglia:
Lo speck puΓ² essere sostituito dal guanciale o pancetta affumicata.
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Amo cucinare con semplicitΓ , preparare ricette classiche e rivisitarle a modo mio. Mi piace scoprire nuovi sapori e abbinamenti, la fantasia Γ¨ la chiave magica di questo mondo π¨βπ³
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