STEP 1

Soffriggi il trito di cipolla, sedano e carota in olio evo

STEP 2

Tosta il riso fino a che non diventa trasparente

STEP 3

Cuoci per circa 20 minuti aggiungendo il brodo vegetale caldo

STEP 4

Sfuma a fiamma alta con il succo di limone a cottura ultimata

STEP 5

Rendilo cremoso aggiungendo un cubetto di burro a fiamma spenta

STEP 6

Guarnisci con scorza di limone e arancia