emoji
Entra nella più grande community di amanti della cucina italiana.
emoji
Condividi le tue ricette: le migliori verranno condivise sui social di Al.ta Cucina!
emoji
Salva tutte le tue ricette preferite nel tuo profilo personale.
Entra nella Community!

Trottole all’ortolana

Trottole all’ortolana

4 porzioni
400 g
pasta
q.b.
olio evo
q.b.
sale
1
becco d’aglio
2
zucchine
2
melanzane
1
carota
1
peperone
150 g
provolone del monaco
Passaggio 1 di 6

Ma quanto è buona la verdura di stagione?? Questo primo piatto è l’estasi delle verdure. Dunque io ho usato le trottole ma nella descrizione ho usato soltanto pasta perchè questa ricetta si sposa bene con qualsiasi tipo di pasta corta.

Passaggio 2 di 6

Cominciamo??? Dunque per prima cosa puliamo le verdure e tagliamo le a dadini medio piccoli. Poi a questo punto in una padella comoda versiamo olio evo e un becco d’aglio.

Passaggio 3 di 6

Lasciamo rosolare l’aglio bene, quasi bruciacchiato, darà un sentore più audace al piatto. Ahh dimenticavo rigorosamente in camicia per questo piatto. A questo punto caliamo la nostra dadolata di verdure.

Passaggio 4 di 6

Regoliamo il sale e dopo qualche minuto copriamo con un coperchio e lasciamo completare la loro cottura.

Passaggio 5 di 6

A questo punto caliamo la pasta e come sempre sul finire della cottura trasferiamola in padella insieme alle verdurine. Mestolino d’acqua e completiamo la cottura.

Passaggio 6 di 6

Una volta completata la cottura della pasta, spegniamo il fuoco, filino d’olio a crudo e mantechiamo con il provolone del monaco. Ed il piatto è pronto amici. Farete contenti anche i vostri amici vegetariani. Maccaró chè ccè vó!

avatar-MF
user badgeuser badgeMaster of Ricette: il master of ricette è un utente che scrive sempre ricette gustosissime senza mai sbagliare una virgola.