STEP 1

Prendere i calamari, pulirli, lavarli e tagliarli a pezzi

STEP 2

In una pentola mettere olio, aglio e prezzemolo e soffriggere

STEP 3

Aggiungere i calamari, metà bicchiere di vino e un pizzico di sale, mescolare e lasciare cuocere per 15 minuti

STEP 4

I calamari devono risultare rosa per indicare che sono quasi cotti. Metterli da parte in un piatto

STEP 5

Nella stessa pentola mettere olio, aglio e soffriggere

STEP 6

Aggiungere il riso, metà bicchiere di vino e mescolare

STEP 7

Aggiungere un bicchiere d'acqua ogni volta che si ritira

STEP 8

Quando il riso è quasi pronto, aggiungere i calamari e mescolare

STEP 9

Il risotto deve cuocere per un totale di 30 minuti

STEP 10

Alla fine, aggiungere il sale e mescolare

STEP 11

Impiattare e aggiungere il prezzemolo tritato