STEP 1

Per prima cosa, selezionare tutte le foglie dei tenerumi e lavarle per bene,spezzettarle grossolanamente e far bollire in acqua salata. Scolarle senza buttare l'acqua che servirà per cuocere la pasta e finire il piatto.

STEP 2

In un salta padella mettere un filo d'olio, lo spicchio d'aglio e far rosolare, aggiungere il pomodorino tagliato o schiacciato e far cuocere e insaporire insieme ai tenerumi. Riportare a bollore l'acqua di cottura dei tenerumi e cuocere la pasta.

STEP 3

Scolare,conservando il brodo e far saltare in padella. Servire aggoungendo il brodo e una bella spolverata di formaggio e un pizzichino di peperoncino.