STEP 1

Mettiamo su l’acqua per la pasta.

STEP 2

Nel mentre mettiamo lo zafferano in una ciotolina con 2 cucchiai di acqua calda. Caliamo la pasta. In pentola burro, scalogno tritato e acciughe, facciamo andare a fiamma 🔥 bassa per 2 minuti; aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta.

STEP 3

Cotta la pasta 1 minuto indietro uniamo al sughetto e mescoliamo per bene uniamo prima lo zafferano e poi il formaggio e continuiamo a mescolare con un altro mestolo di acqua di cottura per formare una cremina

STEP 4

Buon appetito 😋