STEP 1

Ho lavato e tagliato a piccoli dadini i peperoni e li ho conditi con sale, pepe e foglie di basilico

STEP 2

In una padella ho fatto riscaldare l'olio e fatto soffriggere l'aglio

STEP 3

Quando l'aglio risulta dorato ho aggiunto i peperoni tagliati e li ho fatti saltare per un paio di minuti a fuoco medio

STEP 4

Poi ho aggiunto 2 bicchieri d'acqua e ho lasciato cuocere finché non si è assorbita tutta l'acqua

STEP 5

Poi ho trasferito il composto in un mixer, ho frullato e lasciato raffreddare

STEP 6

Nella stessa pentola ho messo i pomodorini tagliati, lavati e ho condito con un cucchiaio di zucchero, pizzico di sale e foglie di basilico

STEP 7

Ho fatto caramellare per circa 5 minuti

STEP 8

Ho spento e messo in una ciotolina

STEP 9

Nel frattempo ho messo a bollire l'acqua con il sale e ho fatto cuocere le trofie

STEP 10

Ho scolato e messo la pasta nella pentola dove ho cucinato i peperoni e i pomodori

STEP 11

Ho aggiunto la crema di peperoni e ho fatto saltare un paio di minuti, finché non si è amalgamato bene il tutto

STEP 12

Ho imparato e aggiunto i pomodorini caramellati

STEP 13

Giro d'olio di peperoncino e buon appetito