STEP 1

Ho utilizzato le melanzane surgelate pre-fritte, quindi per prima cosa le ho scaldate in padella per farle ritornare morbide. Contemporaneamente ho messo a bollire l’acqua per la pasta

STEP 2

Messa a cuocere la pasta, In un pentolino ho versato il latte, il burro e l’asiago a dadini e iniziato la cottura a fuoco basso mescolando sempre.

STEP 3

Scolata la pasta, l’ho versata in una zuppiera insieme alle melanzane e ho aggiunto la fonduta

STEP 4

Ho aggiunto un cucchiaio di acqua di cottura, mantecato e impiattato.