STEP 1

Facciamo cuocere le trofie in abbondante acqua salata. Scoliamole a metà cottura e versiamole in una ciotola. Condiamo con olio extravergine di oliva.

STEP 2

Versiamo la panna da cucina, aggiungiamo il formaggio grattugiato, la mozzarella tagliata a dadini e un pizzico di pepe nero macinato.

STEP 3

Mescoliamo bene e versiamo tutto in una pirofila. Cospargiamo con un po’ di pan grattato e pecorino grattugiato. Infine, aggiungiamo a piacere un altro pizzico di pepe nero.

STEP 4

Inforniamo per 15 minuti a 180 °C – 190 °C.