Trofie al pesto di stridoli
Trofie al pesto di stridoli
Introduzione
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Ingredienti
Trofie fresche250 g
Pesto di stridoli2 cucchiai
Parmigianoq.b.
Peperonciniq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere due cucchiai di pesto in una casseruola con un filo di olio se il pesto fosse troppo asciutto, altrimenti farlo solo riscaldare.
STEP 2
Nel frattempo mettere a cuocere le trofie in un tegame con abbondante acqua salata. Mettere qualche cucchiaio di acqua di cottura nella casseruola per allungare il condimento.
STEP 3
Far riscaldare bene per far amalgamare l' acqua al condimento, aggiungere sale e peperoncino
STEP 4
Una volta cotte, scolare le trofie e farle amalgamare nel condimento al pesto di stridoli.
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