Ricetta Trofie al pesto di stridoli di ricettegustose.it

Trofie al pesto di stridoli

Trofie al pesto di stridoli

Introduzione

Trofie pesto di stridoli, la ricetta per un preparare un primo piatto sfizioso e gustoso! Le trofie sono caratterizzate dalla presenza del condimento del pesto di stridoli, con aggiunta del parmigiano e, se piace anche il peperoncino, conferisce al piatto quel gusto in piΓΉ!

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Ingredienti

  • trofie fresche250Β g

  • pesto di stridoli2Β cucchiai

  • olio extra vergine di olivaq.b.

  • saleq.b.

Procedimento

STEP 1

Mettere due cucchiai di pesto in una casseruola con un filo di olio se il pesto fosse troppo asciutto, altrimenti farlo solo riscaldare.

STEP 2

Nel frattempo mettere a cuocere le trofie in un tegame con abbondante acqua salata. Mettere qualche cucchiaio di acqua di cottura nella casseruola per allungare il condimento.

STEP 3

Far riscaldare bene per far amalgamare l' acqua al condimento, aggiungere sale e peperoncino

STEP 4

Una volta cotte, scolare le trofie e farle amalgamare nel condimento al pesto di stridoli.

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