STEP 1

Prepariamo il sugo affettando la cipolla finemente rosolarla in un tegame con olio evo, aggiungere le olive taggiasche e dopo qualche minuto versare la passata di pomodoro portare a cottura regolando di sale e pepe

STEP 2

Portiamo a bollore acqua salata e cuociamo i Troccoli

STEP 3

Tagliamo il trancio di tonno a cubetti e teniamo da parte

STEP 4

A cottura quasi ultimata scoliamo i Troccoli e li tuffiamo nel sugo di pomodoro e olive taggiasche e facciamo insaporire, Aggiungiamo il tonno,una parte di polvere di capperi e la saltiamo per 2/3 minuti a fuoco alto

STEP 5

Mantechiamo la pasta aggiungendo un filo di olio piccante Impiattiamo i Troccoli e versiamo sopra un po’ di sugo con olive e tonno Infine spolverizziamo con i capperi essiccati