Spaghettino con filetti di tonno pomodoro fresco e olive taggiasche
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Ingredienti
spaghetti fini220 g
filetti di tonno sott'olio200 g
pomodori grappolo5
olive taggiasche denocciolate sott'olio1 manciata
filetti di acciuga2
olio EVOq.b.
Prezzemoloq.b.
Peperoncinoq.b.
Saleq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Nel frattempo che la pasta cuoce mettiamo a rosolare in una wok l'aglio e i filettini di acciuga in un bel fondo di olio evo. Aggiungiamo I pomodori precedentemente pelati e tagliati a pezzi. Regoliamo di sale e facciamo cuocere qualche min
STEP 2
Aggiungiamo I filetti di tonno e con un cucchiaio di legno schiacciamoli per amalgamarli meglio al condimento. A questo punto aggiungiamo una parte di olive tritate. Peperoncino e lasciamo insaporire bene il tutto
STEP 3
Scoliamo la pasta al dente e uniamola al condimento. Facciamo saltare e aggiungiamo le restanti olive intere se necessario
STEP 4
Aggiungiamo un po di acqua di cottura della pasta ( creerà una bella cremina!) Spolverata di prezzemolo tritato e via che si impiatta! Buon appetito!
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