STEP 1

Per preparare il tortino di polenta innanzitutto bisogna tagliare i funghi sottilmente, poi in una padella far soffriggere 1 spicchio d'aglio con 2 cucchiai di olio e aggiungere i funghi (eliminare l’aglio) e far cucinare i funghi per 10 minuti.

STEP 2

Salare e pepare e poi lasciare da parte. Iniziare a preparare la polenta con la farina di mais seguendo le indicazioni riportate nella confezione.

STEP 3

Imburrare gli stampini e con l’aiuto di un cucchiaio versare la polenta ( 2 cucchiai) poi aggiungere il gorgonzola e poi altri 2 cucchiai di polenta. Capovolgere la formina nel piatto dove precedentemente ho frullato i funghi con un po’ di panna da cucina. Guarnire con del prezzemolo fresco.