Tortino di polenta dal cuore morbido di formaggio con crema di funghi
Tortino di polenta dal cuore morbido di formaggio con crema di funghi
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Ingredienti
Farina di mais180Β g
Acqua750Β ml
Funghi500Β g
Gorgonzola100Β g
Procedimento
STEP 1
Per preparare il tortino di polenta innanzitutto bisogna tagliare i funghi sottilmente, poi in una padella far soffriggere 1 spicchio d'aglio con 2 cucchiai di olio e aggiungere i funghi (eliminare lβaglio) e far cucinare i funghi per 10 minuti.
STEP 2
Salare e pepare e poi lasciare da parte. Iniziare a preparare la polenta con la farina di mais seguendo le indicazioni riportate nella confezione.
STEP 3
Imburrare gli stampini e con lβaiuto di un cucchiaio versare la polenta ( 2 cucchiai) poi aggiungere il gorgonzola e poi altri 2 cucchiai di polenta. Capovolgere la formina nel piatto dove precedentemente ho frullato i funghi con un poβ di panna da cucina. Guarnire con del prezzemolo fresco.
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