STEP 1

Iniziate con la preparazione della polenta, quindi per prima cosa portate l'acqua ad ebollizione con il dado ed il sale. Aggiungete, poi, la polenta e mescolate energicamente per evitare la formazione di grumi, fino a quando il composto si sarà solidificato.

STEP 2

Nel frattempo in un tegame soffriggete la cipolla bianca con l'olio, il sale, i funghi e la carne trita. Quando la carne è cotta, aggiungete la salsa di pomodoro, un goccio d'acqua e fate cuocere a fiamma bassa fino a quando il pomodoro si sarà completamente concentrato.

STEP 3

Mettete la polenta in una terrina di vetro e lasciatela raffreddare per pochi minuti, poi prendete degli stampi, bagnateli ed iniziate a creare i tortini, coprendo il fondo ed i lati

STEP 4

Riempite i tortini con qualche cucchiaino di sugo, poi coprite con un altro cucchiaio di polenta.

STEP 5

Un piccolo suggerimento ! Per stendere meglio la polenta, bagnate il cucchiaio in modo tale che il composto non si attacchi.

STEP 6

Per la fonduta, scaldate in un pentolino qualche cucchiaio di latte e quando sarà caldo, aggiungete dei piccoli cubetti di gorgonzola, poi mescolate fino a quando quest'ultimi si saranno sciolti.

STEP 7

Capovolgete i tortini su di un piatto, decorate a vostro piacere e servite con la fonduta di formaggi. Buon appetito 😋🤤