STEP 1

In una padella rosolare i pomodori secchi con l'olio stesso.

STEP 2

Intanto mettere su l'acqua a bollire e frullare pane, pistacchi, scorza d'arancia e prezzemolo, tostare in una padella con un filo di olio. Mettere a cuocere la pasta e mettere da parte i pomodori secchi pronti. Due minuti prima della cottura farli insaporire nella padella dei pomodori secchi quindi con l olio rimasto il composto di pane e un mestolo di acqua di cottura.

STEP 3

Impiattare con ancora pane, una fogliolina di prezzemolo qualche pezzetto di pomodoro e pistacchi interi. Buon appetito