STEP 1

Preparate la pasta e usate l'acqua di cottura per lavorare la ricotta fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 2

Aggiungete al composto il parmigiano grattugiato e un po' di granella di pistacchio.

STEP 3

Scolate la pasta e versatela in padella sul composto pronto, amalgamando il tutto con l'aggiunta di un pò di acqua di cottura.

STEP 4

Impiattate e spolverate con pepe nero e altra granella di pistacchio.