STEP 1

Rosoliamo l’aglio in una pentola con olio caldo e dopo averlo rimosso cuociamo i gamberetti con un pizzico di pepe e aggiungiamo granella di pistacchi a piacere.

STEP 2

Una volta cotti, scoliamo i gamberi conservando il sughetto per dopo. A questo punto frulliamo i gamberi con una parte del basilico (più o meno 15 foglie).

STEP 3

Dopodiché, aggiungiamo l’olio insieme al resto delle foglie di basilico, aggiungiamo anche la ricotta e frulliamo tutto insieme. Aggiungiamo il parmigiano e la granella di pistacchi.

STEP 4

Cuociamo la pasta, e mescoliamo la nostra crema insieme a burro (q.b) e l’acqua dei gamberetti. La vostra pasta è pronta, potete decorare con pistacchi o granola e qualche gamberetto! Buon appetito.😊