STEP 1

Tagliate a fettine la cipolla e lasciarla appassire con un giro di olio, in una capiente padella. Aggiungete la pancetta tagliata a striscioline e lasciatela imbiondire

STEP 2

Tagliate a metà i pomodorini e lasciateli e grigliare su una padella rovente. Aggiustare di sale

STEP 3

Cuocere i tortiglioni in abbondante acqua salata. Toglieteli un minuto prima del tempo richiesto per la cottura, e spadellateli aggiungendo i fiori, naturalmente, privati del pistillo e dello stelo e tagliati a striscioline

STEP 4

Mantecate. Disponete su un piatto aggiungendo la burrata. Una vera bontà! Buon Appetito