STEP 1

Per la pasta all'uovo ( 1 uovo per 100gr di farina)

STEP 2

Per colorare la pasta usare del concentrato di pomodoro o coloranti alimentari.

STEP 3

Ripieno di ricotta, pomodori semi dry, parmigiano, sale e pepe Q.B

STEP 4

Base crema di piselli. Soffriggere della cibolla poi calate i piselli aggiungete acqua e portate a bollore. Cuocere per 15/20minuti dopo frullare il tutto per ottenere una crema. Setacciarla e otterrete una crema liscia e splendente.

STEP 5

Prima di impiattare saltare i ravioli in padella con burro e salvia.